人生に多くのことを求める人へ、火打石。

柑橘、白い花、ストーンフルーツにヘーゼルナッツ、アーモンドと火打石のニュアンスが混じる。

クリーミーな口当たりで、リッチな果実味と樽の風味が広がる。

自生酵母で発酵させ、フレンチオーク樽でオリとともに10ヶ月間熟成。

色・タイプ 白／辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 ニュージーランド こちらの商品はお取り寄せ商品になります。

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ギムレット・グラヴェルズ地区の先駆者 トリニティ・ヒルは、元モートン・エステートの醸造家ジョン・ハンコックが1987年ロンドンでレストランを営むロバート & ロビン・ウィルソン夫妻と出会ったのを機に、オークランドの株式仲買人であったモートン・エステート初期の株主ジェインズ夫妻らと1993年に設立されました。

3者がロイズ・ヒルの麓にワイナリーを興したことから、「トリニティ・ヒル」と名が付けられました。

スタンダード・クラスの「ホークス・ベイ」、プレミアムレンジの「ギムレット・グラヴェルズ」、トップキュベである「オマージュ」の3つのレンジから構成され、“量より質”をポリシーに、低収量で高いクオリティとエレガンスを追求して造られます。

ギムレット・グラヴェルズ ギムレット・グラヴェルズは、ホークス・ベイ中北部を東西に流れるナガルーロロ川右岸に位置し、かつてナガルーロロ川底であった800haの地に深さ100mにも及ぶ厚い砂利質土壌が広がります。

政府認定呼称産地としては認定されていませんが、砂利質土壌による特有の凝縮した風味をもつブドウが実ることから、ワインラベルには「ギムレット・グラヴェルズ」と表記されています（使用ブドウ95%以上が条件）。

ギムレット・グラヴェルズ地区のポテンシャルの高さを早くに見出したのがトリニティ・ヒルのジョン・ハンコックで、1993年、最初にブドウを植え始めました。

その後、トリニティ・ヒルに続いて、多くの生産者が同地区に畑を持ち、現在22社のワイナリーがギムレット・グラヴェルズからワインをリリースしています。

ギムレット・グラヴェルズのワインは、ボルドー赤品種とシラーにおいて特に大きな成功を収め、国内外の品評会で数多くの賞に輝いています。

醸造家ウォーレン・ギブソン 醸造家ウォーレン・ギブソンは、オークランドのマジー大学と南オーストラリア、ローズウォーシー大学で栽培・醸造を学び、西オーストラリア州マーガレット・リヴァー、イタリア、ハンガリー、フランス、カリフォルニアで研鑽した後、1997年にトリニティ・ヒルに加わりました。

当初、ジョン・ハンコックのアシスタントとして従事していましたが、数年のヴィンテージを手がけ、現在は醸造責任者としてトリニティ・ヒルのワイン造りを担っています。

ギブソンは現在ニュージーランドを代表する醸造家の一人として知られ、2005年ワインステイト・マガジンで「ニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に輝きました。

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