ラヴ・レッド　[2017]　ブロック・セラーズ

ラヴ・レッド　2017　ブロック・セラーズ ブドウはWirth Ranch、Parenti Vineyard、Frei Vineyardから供給。

いずれの畑も樹齢50〜70年の古木で、灌漑されていない粘土質土壌。

葡萄の自然な酸味を保つために9月の第2週に収穫されました。

カリニャンとシラーはコンクリートタンクとステンレスタンクで全房発酵。

ヴァルディギエもステンレスだがマセラシオンカルボニックにて。

それぞれフレンチオークの古樽で8か月間熟成され、ボトリング前にブレンド。

オーナーで醸造家のクリス・ブロックウェイはネブラスカの出身で、オハマで生まれ育ちワインに興味を持つようになりカリフォルニアに移り住むことを夢見ていました。

郊外ではなく都会にワイナリーを構えたのはワインを造る上で重要な様々な情報を的確に入手できる環境である「アーバン・ワイナリー」こそが自分の求めていたスタイルだと気付いた彼は、2002年のたった25ケースのジンファンデルからその歴史をスタートさせました。

ブロック・セラーズはブドウの生育に重要な固有環境や土壌の性質をワインに活かすことを最大の目標にしています。

ブドウが持つ本来の素質や特性を発揮する為に、持続可能な農法および有機栽培またはビオディナミ農法によるブドウが不可欠と考えています。

収穫されたブドウは除梗せずに発酵槽に入れ、発酵が自発的に始まるのを待ちます。

すべてのワインはボトリングされるまで、ブドウ自身が語りかけてくれるのを最大限に尊重するため、現代的な設備はまったくと言って良いほど使用しません。

ワインとスタイルに応じてSO2を使いますが含有量は調整し最も少ない量に抑えています。

タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 アメリカ 味目安 辛口：★

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原産地 カリフォルニア 内容量 750ml アルコール度数 12.5%     生産者 ブロック・セラーズ ぶどう品種 カリニャン50％、ヴァルディギエ36％、 シラー8％、カベルネ・ソーヴィニヨン6％